【博多久松】を紹介

博多久松は、福岡県博多駅前にある老舗のお蕎麦店です。1890年の創業以来、130余年の歴史を誇ります。当初は「久松」という名前だったものが、明治30年（1897）に「博多久松」となりました。

本店では、伝統的な手作りの生麩を使用して製造される正宗大吟醸お蕎麦や味噌汁などを中心に人気の高い料理が提供されています。特徴的なのは、具材を一切加えず生きた旨味を引き出したスープです。これら料理は地元から観光客まで愛されている人気メニューとなっています。

近隣の地下街内にも2店舗があり、オンラインショップも開設しているので食べられる方法も多くあります。他にもカフェやレストランなどの分野で事業展開しているのも特徴的です。

博多久松は、福岡県博多駅から徒歩5分ほどのところにある老舗の居酒屋です。店内は昔ながらの雰囲気を残していますが、料理も最新の技術を取り入れたモダンなメニューも豊富に揃っています。特に人気のメニューとして「ハラミ」や「焼き鳥」などの焼き物があり、食材は常時地元産を使用しているため安心です。また、旬の野菜を使った創作料理も数多くあり、季節感のある味付けで大人気です。さらに店内装飾も見事な伝統的な雰囲気を保っているだけでなく、テーブル席からカウンター席まで年代・性別・シーン問わず誰もが過ごしやすい空間となっています。博多久松は地元の素材を生かした本格的な日本料理と快適な雰囲気が魅力的で、一度行くと何度も通う方々が多く親しまれている老舗の居酒屋だと言えます！

博多久松は、福岡県博多駅前にある老舗のお蕎麦屋さんです。この店は、昔から親しまれている人気店で、地元の人々や観光客などが毎日訪れています。

もし博多久松がなくなったとしたら、大きな困りものになります。地元の素敵な味を楽しむことができず、行列を作って待っている人々の悲鳴も聞こえません。正直に申し上げれば、私たちの生活は少しだけ寂しく感じられるかもしれません。

さらに重大な影響としては、他の地元の飲食店や観光スポットの冷遇を受ける可能性があります。博多駅前で有名だった「博多久松」が無くなった今後の発展を心配する声も出始めています。一方で新たに開業される飲食店・ショップ・レストラン等の数も少なく（特に中小企業）低迷傾向にあります。

博多駅前エリアの風物詩と化した「博多久松」の存在価値は大きく説明不能であり、存在意義を再考さう念頭に置かれている今日この頃です

• 博多久松は、油を使わない炭火焼きで作るため、高温になりやすいので注意が必要です。
• 薬味を入れ過ぎると甘くなってしまうので、少量から加えて調整しましょう。
• 食材の状態にも注意が必要です。特に生魚介類は新鮮さを保つため冷蔵庫保存が望ましいです。
• 焼き上がりの食材の冷却も大切なので、水分補給も行ってください。
• 家庭用の炭火焼き器は厚手の手袋を使用して取り扱うことをオススメします。

• 料理が好きな人
• 和食を楽しみたい人
• 安くて美味しいものを求める人
• 博多風の味覚を体験したい人
• 落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい人
• “久松"と名付けられているこだわりの食材が楽しめる人